Que mijote Sèv dans sa cuisine aujourd'hui ?

29 juin 2014

Pour un apéro qui ramène le soleil !!!

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Le soleil arrive !!!

Il vous faut 

2 pâtes feuilletées 

1 oeuf

de la garniture , ce que vous voulez ,pour moi jambon et gruyère et lardon chevre

comment proceder

etaler la première pate , mettre la garniture , recouvrir de la seconde pate. 

Mettre un petit bol au milieu pour faire le centre du soleil, ensuite couper des part et les rouler sur elles mêmes 2 fois. 

'Cuire à dans le four chaud pendant 25 min à 180° C

 

tres très bon affaire salé ou sucré c comme on veut !!!!

a très bientôt Sèv 

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08 juin 2014

Muffins Bacon chèvre

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Bonjour

Je participe à nouveau à un tour en cuisine : http://www.untourencuisine.com/Tour/User.ic?idUser=914 pour le tour 368 et le tirage a été le suivant :

Je dois piocher une recette chez Galoute du blog http://unefolleenviedecuisiner.over-blog.com/tag/Cakes%20et%20muffins%20sal%C3%A9s/

et c'est PiRoMa du blog quelques grammes de gourmandises : http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/qui doit venir piocher une recette chez moi 

J'ai donc choisi des muffin au Bacon et chèvre pour un soir avec une salade verte

ingredients : 

  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 200g d'émincés de bacon
  • 75g de dés de chèvre frais
  • Poivre
  • Piment d'Espelette

La préparation:

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, l'huile, une pincée de piment d'Espelette et du poivre.

Incorporer petit à petit la farine et la levure.

Ajouter les émincés de bacon et les dés de chèvre.

Répartir la préparation dans les moules à muffins en les remplissant aux 3/4.

Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 25'.

 

Delicieux !!! A refaire sans hésiter , allons voir maintenant ce que Galoute à trouver chez moi. 

A très bientot

Sèv 

Posté par calypso2203 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

25 mai 2014

Moelleux aux courgette et apericube

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Bonjour

 

je me suis inscrite sur un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/Tour/User.ic?idUser=1518 pour le tour 365 et le tirage a été fait ainsi :

- Je dois aller piocher une recette sur le blog http://lacuisineensemble.fr de Effy.
-Et c’est rachelle du blog http://de-tambouille-en-barbouille.blogspot.fr qui viendra choisir une recette chez moi.

 

Voici donc la recette que j'ai choisi

 

Moelleux courgette au cœur apericube

Ingrédients :
-2 oeufs
-100g de farine
-5mL de levure chimique
-75mL de lait à température ambiante
-50mL d’huile
-sel & poivre
-12 apericube (parfum au choix)
-125g de courgette

  1. Préchauffez votre four à 180°c.
  2. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis ajoutez la farine, la levure, le lait, l’huile, le sel et le poivre et fouettez. 
  3. Hachez finement la courgette lavée mais non épluchée et ajoutez la à la préparation.
  4. Répartissez la pâte dans les alvéoles de votre moule puis enfoncez au centre deux apéricube en appuyant légèrement pour les recouvrir de pâte.
  5. Enfournez dans le four déjà préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Pour moi 30 min car pas assez cuit

Voila c'était très très bon avec une petite salade, pour le soir c'était parfait !!! A refaire sans hésiter !!!

A très bientôt 

Sèv 

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11 mai 2014

Quiche sans pâte

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Bonjour à tous et toutes 

je participe Une nouvelle fois à un tour en cuisine : http://www.untourencuisine.com/Tour/List.ic pour le tour rapide 152

je devais aller piocher une recette chez choutambouilletout du blog : http://choutambouilleto.canalblog.com/archives/2014/04/16/29640239.html

et c´est Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûler la ?: http://virginiemoreau.canalblog.com/ qui doit piocher une recette chez moi

Voici la recette que je ai choisit

une quiche sans pate

donc il vous faut 

3 oeufs

 1/2 L de lait

100 g de farine

100 g de gruyère râpé

Sel, poivre

150 g ( 200 g pour moi ) de lardon allumettes

 

Recette :

prechauffer le four à 200°C

Dans un saladier mélanger tous les ingredients et mettre dans un moule à tarte.

Mettre au four pendant 40 minutes

 

Tres très bon avec une salade pour un soir c'est parfait

Allons voir maintenant ce que Virginie à trouver chez moi 

 

A très bientôt pour un nouveau tour en cuisine

 

Posté par calypso2203 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

08 mai 2014

Crépinette de porc au chèvre

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Bonjour

Pour aujourd'hui j'ai préparé des crépinettes de porc aux champignons et au chèvre 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 crépinettes de porc
- 1 fromage de chèvre type crottin
- 1 boîte de champignons (230 g égouttés): j'ai mis des champignons de Paris frais
- un peu de fond de veau pour le goût : j'ai mis 1 càs
selpoivre
ail pilé
- huile d'olive et beurre salé

Préparation de la recette :


Dans une  cocotte en fonte faites revenir les 4 crépinettes dans l huile et le beurre salé. 

Baisser le feu une fois dorées.

Ajouter les champignon en lamelles. 
Verser 250ml d'eau dans la cocotte, puis rajouter une cuillère à soupe  de fond de veau. 

Couper le fromage de chèvre en 4 rondelles de la même épaisseur et les disposer sur les crépinettes.

Laisser cuire 1 heure à feu doux.

Remarques :

 Délicieux !!! Vous remarquerez qu'il n'y a pas de champignons dans mon assiette, ba c'est juste parce que je n'aime pas les champignons.

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26 avril 2014

Poulet roti avec ses petits légumes

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Bonjour

 

voici pour ce midi un poulet roti avec l'ultra pro 

cuisse sans peau : 3,5 points

blanc sans peau : 120 g 4points

ingrédients:

- 1 poulet 

- 1 bouillon de volaille émietté dans un peu d'eau, juste histoire d'avoir un peu de jus

- des herbes de provence

- 2 cs d'huile d'olive

- 4 tomates

- 1 courgette

 

Préparation:

Préchauffer le four à 210 °C

Mettre de l'eau et le bouillon de volaille au fond de l'ultra pro.

Mettre le poulet et le badigeonner d'huile et mettre les herbes de provence.

Mettre au four entre 1h à 1h30 selon le poids de votre poulet, 15 minutes avant la fin mettre les tomates coupées en morceau ainsi que la courgette. Pour un repas équilibrer j'ai fait des pâtes pour avoir un peu de féculent.

 

 

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25 avril 2014

Gratin de chou fleur au jambon

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Coucou , 

 

Pour ce soir c'est gratin de chou fleur au jambon

 4 points la part

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 chou fleur

- 4  tranches de jambon blanc dégraissé et découanné coupé en petit morceau

- 3 oeufs

- 200 ml de lait

- 45 g de gruyère rapé

- sel , poivre et un peu de muscade moulue

 

Préparation :

Préchauffer le four a 180°C

Dans le micro vap faire cuire le chou fleur environ 20 min pour moi pour qu'il soit bien cuit.

Une fois cuit je le coupe en tout petit morceau et je le met dans un plat à gratin, je fait une couche de chou fleur ensuite une couche de jambon ainsi de suite jusqu'à ce qu'il y en ait plus.

Dans un saladier mettre les œufs le lait le sel le poivre et la muscade et fouetter le tout Et le mettre sur le chou fleur.

Mettre le gruyère rapé et enfourner pour 30 min à 180°C

 

J' ai fait un autre gratin en mettant des lardons à la place du jambon et en mettant du fromage de chèvre : 6 points la part

Bon appétit

 

a très bientôt 

Sèv

 

 

Posté par calypso2203 à 21:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Nouveau départ !!!

Bonjour à toutes et à tous

Après une très longue absence me revoici de nouveau parmi vous avec une bonne résolution !!!!

 

PERDRE DU POIDS !!! et oui avec presque 70 kg sur la balance ( ouhhhh ca ma fait peur !!! ) j'ai décidé de me reprendre un peu en main. 

 

Je vous mettrais principalement des recettes WW associé aux produits tupperware que j'aime beaucoup car je les trouve très très pratique.

J'espere que vous serais nombreuses pour me suivre dans cette nouvelle aventure. 

A très  bientot 

Sèv

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09 septembre 2012

Beignets de courgette

Bonjour a tous et toutes 

Je me suis de nouveau inscrite pour le tour rapide en cuisine n° 154 http://www.untourencuisine.com/ 

Il fallait que je choisisse une recette sur le blog http://humour-gloire-et-beaute.blogspot.fr le blog de La maman de Plectrude.. et je suis tombée sur des beignets de courgettes, t je me suis cool !!! une autre facon de cuisiner le courgettes ( j'en avais marre des tartes courgettes chevre, ce que je fait d'habitude ).

Et c'est Valérie du blog http://aimercuisineretmanger.overblog.com  qui devait choisir une de mes recettes.

Allez c'est parti !!

Pour une quinzaine de beignets

- 2 courgettes non traitées

- 200g de farine avec poudre levante (à défaut rajoutez ½ sachet de levure chimique)

- 3 c à s d’huile d’olive

- 3 œufs

- 1 tasse à café d’eau

- 30 g de parmesan

- Sel, poivre.  

-Huile de tournesol ou arachide pour la friture 

 

Préparation:

Lavez les courgettes et râpez-les au robot ou à la mandoline avec la peau. Réservez.

Mélangez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive et délayez avec une petite quantité d’eau. Râpez le parmesan et rajoutez-le à la pâte. Assaisonnez généreusement (la courgette est fade… vous pouvez également rajouter des herbes de votre choix, basilic, ciboulette…

Rajoutez les courgettes râpées.

Laissez reposer une vingtaine de minutes minimum au frais.

Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou un wok, et formez des petites boules de pâtes à l’aide d’une cuillère à soupe dans l’huile très chaude. Retirez à l’écumoire quand les beignets sont bien dorés et déposez sur du papier absorbant.

Je n'ai pas fait l sauce qui allait avec car on les a manger avec du poisson pané.

vacances saint jean 011

Verdicte : c'est vraiment tres tres bon , ca change de ce que je fais d'habitude, toute la famille a adoré, a refaire sans hésiter !!!

Allons maintenant voir ce que Valérie du blog http://aimercuisineretmanger.overblog.com a piocher comme recette chez moi ...

Bon apetit et a tres bientot

Bises

Sev

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26 août 2012

Pates à la carbonara

Bonjour a tous et toutes 

Je me suis de nouveau inscrite pour le tour rapide en cuisine n° 64 http://www.untourencuisine.com/ 

Il fallait que je choisisse une recette sur le blog http://lesgourmandisesdeclelia.over-blog.fr de Clelia76. et je suis tombée sur des pates a la carbonara

Et c'est Cécilia du blog http://brevesdecuisine.over-blog.com  qui devait choisir une de mes recettes.

Allez c'est parti !!

pate carbonara 003

Il vous faut pour 4 personnes

- des pates coquillettes chez 200 g nous suffisent largement

1 cube de bouillon de volaille

- 200 gr de lardons

- 20 cl de crème liquide

- 50 gr de gruyère râpé

- 4 vache qui rit

 Faire cuire les pâtes avec le bouillon de volaille.

 Dans une sauteuse, faire revenir les lardons à feu doux.

 Lorsque les lardons sont cuits ajouter la crème, le gruyère râpé et les vaches qui rit.

 Remuer jusqu’à ce que les vache qui rit aient complétement fondu.

 Servir immédiatement.

pate carbonara 002

C'etait un pur regal les enfants et mon mari ont vraiment aimé !! a refaire sans hesité !!

a tres bientot pour un nouveau tour !!!

Bises

Sev

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